姐姐一直要求想要做一盤像是包姆與凱羅的甜甜圈。

 包姆與凱羅  

星期六的下午我們一起準備材料,

睡了一個小小的午覺剛好是麵糰基本發酵完成的時間,

幸好”凱羅”還沒醒否則又要再浪費一些些麵糰。

材料:

A

高粉 600G

細砂糖 80G

鹽 5G

蛋 1個

鮮奶 250G

速酵 6G

B

奶油 70G

做法:

1.將A材料依序放入攪拌缸低速拌勻。

2.加入B奶油換高速攪拌至擴展階段。

3.取出麵糰放置基本發酵約2HR。

4.麵糰發酵約兩倍大進行分割麵糰。

5.這次想做像繪本裡樣子的小小的甜甜圈,所以每個麵團分割成30G。

6.依序滾圓大概從頭至尾正好是麵糰鬆弛的時間。

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7.將滾圓後麵團搓成長條狀桿平,捲成長條接縫處捏緊,前後接起成圓形,放置作最後發酵。

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8.大致做完成型工作就可以準備油鍋。

9.將甜甜圈放入油鍋炸至金黃上色就完成了。

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10.炸完之後灑上糖粉,最好是吃多少灑多少,糖粉才不至於潮化。DSC05050

這時候彭彭起床了,

所有的過程他都沒有參與到,

但是他沒有吵因為正好是吃甜甜圈的時間。

反正凱羅”只會搗蛋。

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包姆和凱羅的星期天

故事大綱

  下雨的星期天不能外出只好待在家。包姆打算將屋子打掃整理乾淨,再來好好讀本書。才打掃到一半,凱羅便全身髒兮兮地從外面回來,將地板弄髒。幫凱羅洗好澡,在凱羅一點忙也沒幫上的情況下再次打掃好房屋,然後一起做了小點心,再到閣樓上拿本書。但是卻發現,飛蛾、老鼠和蟲蟲佔據了整個閣樓。包姆到底該怎麼樣才能悠閒看書呢?


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泡泡的奇幻旅程

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