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做好也就急著打包因為上班上學的時間到了,

今天做的是滿滿的蔬菜煎餅,

一樣是可以在20分鐘內完成的一份熱騰騰早餐,

因為時間緊迫材料的重量並沒有仔細的用秤量過,

只是粗約用比例的方式調配出來.

材料有麵糊

低粉與糯米粉,比例4:1調配

水與粉類,比例1:1

鹽,糖,雞精粉依個人口味適量,

本來很想放辣椒粉,

因為小孩不吃辣兒作罷.

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蔬菜

就看冰箱裡有什麼菜就加入什麼,

高麗菜,蔥,紅蘿蔔,筊白筍切成小塊,

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將所有材料攪和入麵糊,

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起油鍋將麵糊到入鍋內平均攤開於鍋內,

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中小火煎至金黃時間大約6到7分鐘後翻面,

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再煎個3到5分鐘打兩個蛋倒入煎至蛋熟,

完成

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至於翻面我完全沒用到鍋鏟直接就甩翻過去,

所以麵餅就很完整沒有破.

 

 

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泡泡的奇幻旅程

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